Château Vannières (vin rosé)
Bandol 2020
La grande proportion de mourvèdre donne à ce rosé une très belle structure. Une attaque franche en bouche avec des arômes fruités (pamplemousse rose et écorces d’orange), ensuite on découvre des notes d’amandes grillées et d’épice.
Le conseil de l’expert : Un vin expressif qui se suffit à lui-même, mais qui s’accordera également très bien avec les grillades de volaille et la cuisine végétarienne. 19,20 € (Le Chai)
Bernard Moreau et Fils (vin blanc)
Bourgogne 2018
Issu d’un terroir d’exception, ce vin est élégant, onctueux, et offre une belle complexité aromatique qui ravira le palais des amateurs; un délicieux bouquet de poire, d’ananas, de fleur d’oranger, et une touche de menthe sauvage. La bouche est fraîche, fruitée et épicée, avec des notes d’agrumes, de pêche et de poivre blanc. Une finale légèrement beurrée qui persiste.
Le conseil de l’expert : Un chardonnay de haute volée qui accompagnera parfaitement vos plateaux de fruits de mer ou des langoustines grillées. 49,63 € (Le Chai)
Domaine Lafage (vin rouge)
Languedoc-Roussillon 2018
Nous avons ici un assemblage intéressant de mourvèdre, grenache et carignan, qui donne un vin complexe, intense, mais d’une belle élégance. Des arômes de cerises noires, mûres et cassis, accompagnés de jolies notes fumées et réglissées. Un vin souple avec de beaux tanins fondus.
Le conseil de l’expert : Il sera superbe avec des Spare-Ribs au miel et au thym ou avec un carré d’agneau aux herbes. 25,48 € (Le Chai)
Château Roubine Cru Classé (vin rosé)
Côtes de Provence 2020
Nous avons ici un rosé avec de jolies notes florales, de mandarine et de petits fruits rouges. En bouche, c’est ample, fruité, et la finale est gourmande et équilibrée.
Le conseil de l’expert : Un rosé de gastronomie marqué par une belle fraîcheur, qui accompagnera à merveille les tapas à l’apéro ou des brochettes de magret de canard et abricot au BBQ. 17,83 € (Le Chai)
Alain Brumont (vin blanc)
Pacherenc du Vic Bilh Sec 2013
Une référence du Sud-Ouest, cet assemblage de petit courbu et petit manseng donne un vin soyeux et gras avec de riches notes florales, de pomme cuite, de miel, de pêche, et un boisé discret. Un vin avec du volume, équilibré par une touche minérale.
Le conseil de l’expert : Il sera le compagnon idéal d’un curry de crevettes au lait de coco ou d’un poulet rôti au citron et à la mangue. 31,50 € (Le Chai)
Domaine Arnoux & Fils (vin rouge)
Rhône 2017
Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, ce Vacqueyras dévoile un bouquet puissant et magnifique d’arômes de cerises et de fraises confiturées entremêlés à de fines notes vanillées. Le palais se dévoile opulent et éclatant de fruits avec une belle texture, des tanins soyeux et la finale est longue et épicée.
Le conseil de l’expert : Il sublimera vos viandes rouges comme un filet mignon à la broche. 47,19 € (Le Chai)
